Vai preparar 'aquela' feijoada? Refeição para quatro pessoas pode custar até R$ 124 em BH
Levantamento do Mercado Mineiro mostra diferença de até 182% no preço de carnes e variação superior a 400% em acompanhamentos vendidos na Grande BH
Preparar uma feijoada para quatro pessoas em Belo Horizonte pode custar entre R$ 80,52 e R$ 123,73, dependendo do local de compra dos itens. É o que mostra a pesquisa divulgada nesta segunda-feira (15) pelo site MercadoMineiro. O levantamento foi realizado entre os dias 10 e 12 de junho em supermercados, açougues e hortifrutis da região metropolitana da capital mineira.
De acordo com a pesquisa, a diferença entre a versão mais barata e a mais cara da refeição chega a R$ 43,21, o equivalente a uma variação de 53,7%. Considerando os preços médios encontrados, o custo estimado da feijoada ficou em R$ 100,84.
Para o cálculo, foram considerados os ingredientes de uma receita tradicional para quatro adultos: 500 gramas de feijão-preto, 200 gramas de charque, 150 gramas de costelinha suína, 150 gramas de pernil, um paio, uma linguiça calabresa, 100 gramas de bacon e folhas de louro. Também entraram na conta os acompanhamentos tradicionais, como batata, couve, laranja, salsinha e limão.
Maiores oscilações no quilo da carne e nos hortifrútis
Entre as proteínas principais, o pernil suíno apresentou a maior diferença de preços. O produto foi encontrado de R$ 15,98 a R$ 44,99 o quilo, gerando uma variação de 182%. A costelinha suína também registrou grande oscilação, com valores entre R$ 19,98 e R$ 35,99 o quilo, uma diferença de 80%.
O bacon apareceu entre os itens com maior disparidade, custando de R$ 24,98 a R$ 49,95 o quilo (variação de 100%). Já a linguiça calabresa foi encontrada entre R$ 25,98 e R$ 35,80 o quilo, enquanto o quilo do feijão-preto variou de R$ 5,89 a R$ 8,29.
Nos acompanhamentos e hortifrútis, as diferenças foram ainda mais expressivas. O inhame liderou o ranking geral de oscilação, com preços entre R$ 1,98 e R$ 9,99 o quilo, uma variação de 404%. O limão tahiti foi encontrado de R$ 2,48 a R$ 6,99 o quilo (diferença de 181%), enquanto o quilo da batata variou 134%, oscilando entre R$ 2,98 e R$ 6,99.
A laranja pera apresentou preços entre R$ 2,59 e R$ 5,99 o quilo, com variação de 131%. Já a couve foi encontrada entre R$ 1,99 e R$ 3,99 o maço, o que representa uma diferença de 100%.
Segundo o levantamento, apenas os ingredientes básicos da feijoada somam R$ 68,50 na opção mais econômica e podem chegar a R$ 96,78 na mais cara. Com a inclusão dos acompanhamentos, o valor total da refeição alcança o teto de R$ 123,73.
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