Ingredientes

1 maço de brócolis
5 batatas médias cortadas em rodelas bem finas
Sal e azeite a gosto
6 ovos
8 colheres (sopa) de Catupiry
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada ralada a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave os brócolis, escalde na água com sal, escorra e pique. Em um refratário untado com margarina, alterne camadas de batata e brócolis, salpicadas com sal e regadas com azeite. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o Catupiry, o leite, a margarina, o sal, a pimenta e a noz moscada. Despeje sobre as camadas de batata e brócolis e por cima polvilhe o queijo ralado. Asse no forno preaquecido a 200º durante 40 minutos. Sirva em seguida.