Ingredientes

Molho

300 gramas de linguiça de frango
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média ralada
2 alhos bem picados
1 lata de tomates pelado
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
3 xícaras (chá) de frango desfiado
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de salsa  picada
500 gramas de folhas pequenas de massa de lasanha cozidas
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Molho

Retire a pele da linguiça e pique-a bem. Ponha em uma panela média com 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo. Deixe ferver até a água secar. Acrescente o óleo, a cebola e o alho e mexa até dourar.

Adicione o tomate picado com o caldo da lata, tempere a gosto com sal e pimenta e deixe cozinhar, em fogo baixo, até apurar. Conserve quente.

Recheio

Em uma panela, doure no óleo a cebola. Adicione o frango desfiado e refogue por três minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta.

Polvilhe a farinha, misture bem e junte o leite, mexendo até ligar os ingredientes. Acrescente a seguir o cheiro-verde e mexa.

Montagem

Distribua o recheio entre as folhas de lasanha e enrole. Coloque em um refratário e cubra com o molho reservado.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até aquecer bem e o queijo ralado derreter. Sirva em seguida.