Ingredientes

Molho vinagrete

2 cebolas médias picadas
5 tomates picados
1 pimentão
Pimenta-do-reino e sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/4 xícara (chá) de água
 
Espetinho

500 gramas de alcatra cortada em cubos
Tomate-cereja e cebolas pequenas a gosto
1 pimentão verde sem sementes e cortado em tiras
Azeite a gosto para regar

Modo de preparo

Molho vinagrete

Numa tigela, misture todos os ingredientes do molho, tempere com sal e pimenta e reserve.

Espetinho

Monte os espetinhos, alternando cubos de carne, tomate, cebola e tiras de pimentão. Tempere com sal e pimenta. Aqueça uma grelha ou churrasqueira. Ponha os espetinhos e asse até dourar. Se quiser, na metade do tempo banhe com um pouco de azeite para não ressecarem. Sirva com o molho vinagrete reservado, farofa e salada.