Ingredientes

500 gramas de feijão preto
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de shoyu
4 folhas de louro
1 litro de caldo de legumes
2 cenouras picadas
500 gramas de abóbora japonesa picada
1 chuchu
300 gramas de mandioca cozida
Repolho picado, salsinha, ervilha fresca e sal a gosto


Modo de preparo

Cozinhe o feijão. Reserve os grãos, deixando o caldo na panela. Acrescente a cebola, o alho, a cenoura, a abóbora, o chuchu, a mandioca, o caldo de legumes, o shoyu e o louro, cozinhando por 10 minutos. Devolva os grãos e junte o restante dos vegetais e o sal. Ferva até as folhas estarem ligeiramente cozidas. Polvilhe a salsinha e desligue o fogo.