Ingredientes

500 gramas de fraldinha em uma só peça
Sal grosso e sálvia a gosto

Modo de preparo

Salgue a fraldinha e coloque-a em um refratário. Leve ao forno alto por 20 minutos. Retire-a do forno e bata com um garfo para retirar o excesso de sal. Corte-a em fatias, regue com o próprio caldo e sirva com as batatas assadas, amassadas com um murro (soco).