Ingredientes 

 

2 colheres (sopa) de óleo  

2 alhos picados 

10 tomates maduros, sem sementes, picados 

1 cenoura sem casca picada 

1 xícara (chá) de água 

1 tablete de caldo de legumes 

Sal, pimenta e orégano a gosto 

 

Molho branco 

 

5 colheres (sopa) de manteiga 

1 cebola média ralada 

6 colheres (sopa) de farinha de trigo 

3 xícaras (chá) de leite 

Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto 

400 gramas de requeijão culinário 

1 kg de massa de lasanha cozida 

300 gramas de presunto cozido ralado 

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado 

300 gramas de muçarela ralada 

Parmesão ralado a gosto

 

Modo de preparo

 

Aqueça o óleo e doure o alho. Junte o tomate, a cenoura e a água. Deixe ferver com a panela tampada por dez minutos. Bata no liquidificador e volte para a panela. Junte o tablete de caldo e tempere com sal, pimenta e o orégano. Ferva por 15 minutos em fogo baixo com a panela tampada. Reserve. 

 

Molho branco

 

Aqueça a manteiga e refogue a cebola por três minutos, mexendo sempre. Junte a farinha e mexa por dois minutos. Sem parar de mexer, adicione o leite, aos poucos, até obter um creme grosso. Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Misture o requeijão.

 

Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de massa, molho vermelho, presunto, frango, mussarela e molho branco. Finalize com a mussarela. Cubra com o parmesão e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até dourar.