Ingredientes

 

600 gramas de mandioca

2 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Sal, pimenta e orégano a gosto

2 tomates sem pele e sem sementes picados

200 gramas de muçarela ralada

 

Modo de preparo

 

Cozinhe a mandioca, escorra e esprema. Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos. Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano. Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos. Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa. Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva.