Prato árabe desbanca tira-gostos mineiros e leva prêmio de melhor petisco no Cumbucca 2026
Vencedor da categoria na 4ª edição do prêmio de gastronomia mineiro foi o quibe cru com coalhada do Bar do Toninho Árabe
Quando se fala sobre tira-gostos em Minas, as primeiras opções que vem à mente são o torresmo, a linguiça e até bolinhos com diferentes recheios. Porém, um resultado inusitado da categoria de Petiscos do Prêmio Cumbucca 2026 convida a pensar diferente: o quibe cru com coalhada, do Bar do Toninho Árabe.
O prato tradicional árabe desbancou iguarias como pastel de repolho assado com queijo e prexeca. O troféu foi dado ao vencedor durante cerimônia de encerramento do evento no Palácio das Artes, no Centro de Belo Horizonte, na noite da última terça-feira (10).
"Mais do que um prêmio, essa conquista representa nosso amor pelo que fazemos, a dedicação de toda a equipe e o carinho presente em cada detalhe. Seguiremos fazendo o que amamos, com dedicação e compromisso, levando sabor e carinho a cada pessoa que passa por nossa casa", destacou o local nas redes sociais.
A quarta edição da premiação reconheceu os destaques da gastronomia em 56 categorias. O projeto contemplou cerca de 175 municípios mineiros, mobilizou representantes de diferentes regiões e registrou mais de 100 mil votos válidos na participação popular. Os resultados estão no site da competição.
Onde comer o prato vencedor?
Localizado no bairro Serra, Centro-Sul de BH, o Bar do Toninho possui 64 anos e é considerado um clássico do roteiro boêmio da capital. Conhecido pela tradição árabe, o estabelecimento está em sua terceira geração da família Auad, de origem síria. Atualmente o local é gerido por Daniel, filho de Toninho.
Além do premiado quibe cru com coalhada, o cardápio traz opções como falafel, charuto de repolho, esfiha e quibe assado e frito, além de pão sírios e pastinhas como homus e babaganuche. Em 2024, foi reconhecido pelo Bares Com Alma, projeto da Prefeitura que homenageia estabelecimentos icônicos de Belo Horizonte.
*Estagiária, sob supervisão de Paulo Duarte
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