Acarajé, galinhada, feijão tropeiro, bobó de camarão e churrasco. Esses são alguns dos pratos que poderão ser degustados na primeira edição do Festival Origens Gastronômicas, em Belo Horizonte. A estreia será neste sábado (7) e domingo (8), na Praça José Mendes Júnior, ao lado da Praça da Liberdade, e reunirá mais de 40 expositores. Com o tema “Brasilidades”, o evento propõe valorizar a cultura, os ingredientes e as tradições culinárias do país.
“A proposta é fazer um passeio pelas cozinhas regionais, onde os expositores selecionados representam diferentes estados do país, trazendo receitas tradicionais e preparos que preservam a autenticidade de cada região”, explica Humberto Ferreira, empresário e idealizador do projeto.
Entre os destaques, o Sul do país marca presença com o goulash (prato de origem europeia incorporado à cultura sulista) que no festival ganha uma versão especial em formato de pastel, preparado pela chef Valéria Borges.
Já para representar o Nordeste, o Acarajé do Quiel leva para o evento o bolinho de feijão-fradinho frito no dendê e recheado com vatapá, caruru e camarão seco, além do bobó de camarão, reforçando a força da cozinha afro-brasileira.
O público também encontrará baião de dois, churrasquinho na chapa, churrasco no fogo de chão e o torresmo de rolo. Além disso, pão de queijo recheado, feijão tropeiro, galinhada, arroz com costelinha e arroz carreteiro também marcam presença.
Outro destaque é o Sanduíche Caipira, montado no pão baguete e recheado com cortes como filé mignon, picanha, fraldinha e linguiça, finalizado com raclette de queijo e queijo Canastra. Para acompanhar, o público contará com bebidas não alcoólicas, chopp Krug Bier e bar de drinks e vinhos.
Além da ampla oferta de comidas, o evento também aposta em uma programação cultural e de lazer, com shows ao vivo com repertório de música brasileira. O circuito também terá espaço kids e estrutura completa para garantir conforto e uma experiência agradável para toda a família.
SERVIÇO
Festival Origens Gastronômicas – Brasilidades
Datas: 7 e 8 de março
Local: Praça José Mendes Júnior (ao lado da Praça da Liberdade) – Sábado (7): 12h às 22h
Domingo (8): 10h às 18h
Atrações: gastronomia nacional, shows ao vivo, espaço kids e área de bebidas
Entrada gratuita
@festivalorigensgastronomicas
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