Japonês com degustação às cegas em BH convida clientela a saborear surpresas do menu
Restaurante Su, no Diamond Mall, lança evento mensal da experiência Omasake, com cardápio escolhido pelo chef a cada edição e exclusivo para 12 pessoas
Referência em cozinha sofisticada, o Restaurante Su passa a oferecer, todo mês, a exclusiva experiência Omakase, uma das propostas mais emblemáticas - e surpreendentes - da alta gastronomia japonesa. No charmoso balcão do salão de eventos do espaço, apenas 12 clientes acompanham de perto cada etapa de preparo dos pratos da noite. A cada edição, um menu diferente.
Omakase significa “deixo por sua conta” e traduz essência do convite: uma jornada gastronômica personalizada, criada em tempo real com base nos ingredientes mais frescos e sazonais do dia.
O Omasake do Su é composto por oito tempos, incluindo sobremesa, e tem valor de R$ 423 por pessoa. Receitas com Foie gras, atum-azul (o mais raro e caro do mundo) e sorvete de missô - uma pasta tradicional da culinária japonesa, feita a partir da fermentação da soja com sal e um fungo chamado koji - já apareceram no cardápio, mas vale frisar que o elemento surpresa é o principal.
A interação intimista com o chef é outro diferencial. Enquanto prepara inúmeras delícias, o chef Lucas (@lucasloc6) compartilha técnicas, histórias e detalhes sobre os insumos utilizados, bem como de suas andanças e trabalhos por cozinhas como a da Casa Branca. O resultado é uma experiência multissensorial que une sabor, arte e hospitalidade.
Sobre o Su
Com assinatura do Attivo Group, que administra marcas como os paulistanos Kitchin, Aima, La Serena e Gioia, o restaurante Su abriu as portas no 4º piso do DiamondMall no ano passado com um cardápio sofisticado, criativo e atrativo para os mineiros, pois não deixa fora dos pratos alguns ingredientes bem apreciados na gastronomia regional.
A inauguração em Belo Horizonte faz parte da estratégia de expansão do Attivo Group, que identificou na capital mineira um mercado em ascensão alinhado à proposta do Su.
Serviço – Omakase Restaurante Su
Onde: Restaurante Su – 4º piso do DiamondMall, BH
Quando: Sextas-feiras e sábados
Horários: 19h e 21h30
Valor: R$ 423 por pessoa
Capacidade: 12 lugares por sessão
Reservas: https://cena.food/pt-br/oPMM09PG/experience/7O6p5Zk5
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