O restaurante no Quintal com Chefs, na Savassi, em Belo Horizonte, realiza, no dia 18 de setembro, uma noite de harmonização de pratos com cervejas. O evento “Sexta Cervejeira” começa às 19h e terá cinco rótulos selecionados pela mestre cervejeira Fabiana Bontempo para acompanhar as etapas do jantar. O valor do evento é de R$ 220 por pessoa.
O menu começa com bruschetta de alho e cebola caramelizada, harmonizada com a Austria Golden, que apresenta notas de mel e toffee. Em seguida, o tempurá de tilápia será servido com a Krug German Pils, escolhida para acompanhar a fritura do prato.
A programação segue com costelinha suína com farofa de pão, acompanhada pela Austria Dunkel, que apresenta notas de caramelo, nozes e tostado. Depois, o risoto de cupim com toque de café será harmonizado com a Double IPA Ignorância.
Para finalizar, será servida uma sobremesa de banana, queijo Minas e doce de leite, acompanhada pela Austria Hefeweizen, que apresenta notas de banana e cravo.
Segundo Fabiana Bontempo, a seleção dos rótulos considerou as características de cada prato. “Quando a combinação revela novos sabores tanto no prato quanto na cerveja, a harmonização cumpre seu papel. É justamente por essa versatilidade da bebida que acredito que a cerveja mereça destaque na gastronomia”, destaca.
Para participar do evento é necessário fazer reserva prévia por meio do Instagram, ou pelos números da casa: (31) 98451 5671 - (31) 98466 7219.
Serviço
Sexta Cervejeira – no Quintal com Chefs
Data: 18 de setembro
Horário: 19h
Valor: R$ 220 por pessoa
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