“Família que empreende unida, permanece unida”. Essa máxima se aplica bem à trajetória de empreendedorismo da produtora Fernanda Godinho de Souza, criadora do Gin Puhuk, o primeiro do país elaborado com notas de mel de abelhas nativas sem ferrão.
A história do negócio teve início quando os pais da Fernanda, Maria de Fátima Godinho e Ivan Correia de Souza, adquiriram de forma despretensiosa uma propriedade rural para ser um refúgio para a aposentadoria. Encantados pela vista exuberante das montanhas em uma propriedade de Nova Lima, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, queriam apenas sossego e um local para desfrutar do descanso.
O rumo da família mudou quando Lucas Godinho de Souza, irmão da Fernanda, convidou a turma para participar de um curso de produção de cerveja artesanal. O hobby, no entanto, se transformou em um negócio.
A família decidiu montar uma microcervejaria e, pouco tempo depois, regulamentou a produção. Mas o antigo empreendimento acabou desativado. Porém, durante a pandemia, uma nova guinada surgiu e a família resolveu investir na produção de destilados, iniciativa que levou Fernanda a assumir a liderança do projeto.
A empreendedora enxergou a oportunidade e se preparou para o novo negócio: estudou, se formou como Master Distiller e assumiu o comando da Puhuk.
Apesar de sempre ter gostado de cerveja, Fernanda passou a ter uma nova visão pelos destilados, com o gin chamando sua atenção especialmente pela relação com os botânicos, com as ervas e pelo contato com a natureza.
O gin é um destilado de base neutra, aromatizado com botânicos como frutas, ervas, especiarias e raízes. O zimbro, ingrediente obrigatório, é quem dá identidade à bebida. O diferencial do Gin Puhuk está estabelecido na utilização do mel de abelhas nativas sem ferrão, produzido na propriedade da família.
Na linha Old Tom Gin são utilizados mel da abelha Jataí, conhecida pelo sabor e pelas propriedades medicinais, e também da Uruçu Amarela. A família mantém um meliponário com 11 espécies de abelha com o intuito de colocar dentro de cada garrafa de gin uma doçura natural e uma identidade própria.
O Gin Puhuk integra um arranjo produtivo local apoiado pela Emater-MG. A maior parte dos botânicos usados na destilaria é fornecida por agricultores familiares da região, com exceção do zimbro, que precisa ser importado.
Atualmente, o Gin Puhuk é vendido em feiras organizadas pela Emater-MG, em bares parceiros de Nova Lima e Belo Horizonte, além da comercialização pela internet.
Para conhecer mais sobre o Gin Puhuk, o primeiro gin com mel de abelhas do Brasil, acesse o Instagram @puhukgin. #empreendedorismo #negócios #PuhukGin