Acordar com o canto dos galos e os primeiros passos no piso de madeira de uma fazenda centenária. Abrir a janela colonial e ver a namoradeira dando boas-vindas à passarinhada e aos beija-flores em intensa atividade no jardim, cujos cantos se misturam ao som das águas do chafariz e da bica que cai no açude.

Tomar café da manhã em uma mesa farta de iguarias regionais, com esse cenário como pano de fundo. Essa experiência fez parte da infância de muitos mineiros e, hoje, desperta a memória afetiva de quem se mudou para a cidade e perdeu o contato com a própria história e a natureza. Encanta também quem nunca viveu essa realidade, mas sente falta de silenciar, desacelerar, aquietar, saborear e contemplar, com os pés no chão.

Vivenciar mineiridades e a natureza e praticar bem-estar é o que buscam muitos dos turistas que escolhem Minas como destino de viagem. E isso tem sido cada vez mais valorizado pelos empreendedores da terra. Mais do que hospedagem, iniciativas como a da Fazenda Hiáia - que este ano, sob o comando do casal Hélida Mendonça e Adolfo Nunes, abre as portas e passa a oferecer uma programação focada no Turismo de Natureza, de Experiências e de Acolhimento - vêm crescendo e fazendo a diferença no setor de turismo de Minas Gerais.

Esses empreendimentos valorizam a autenticidade e a identidade regional, colocando o Estado no roteiro de brasileiros e estrangeiros. "A Fazenda Hiáia surge com a proposta de oferecer o acolhimento de uma casa de família, com o conforto de uma típica fazenda mineira colonial, restaurada por nós. Estamos preparando tudo para receber pessoas que buscam vivências únicas de pausa, conexão e regeneração na natureza", explica Hélida, empresária conhecida como uma das fundadoras e ex-diretora da famosa marca de pão de queijo Forno de Minas, vendida pela família em 2023.

Desde abril, a Fazenda Hiáia recebe pequenos grupos de até 15 pessoas, com uma programação que propõe aos visitantes momentos de respiro, descanso, lazer e de conexões com a natureza, sabores e saberes da terra.

"São atividades como a observação de aves (birdwatching), prática que deu origem ao projeto da Fazenda Hiáia, para a qual o espaço tem vocação natural, possui mais de 150 espécies mapeadas e foi preparado para receber pequenos grupos", destacam os anfitriões Hélida e Adolfo. Birdwatching é uma atividade, profissional ou amadora - já que para muitos é um hobby - de identificação e observação de pássaros em habitat natural, sem interferir no seu comportamento. Pode ser praticada com câmeras fotográficas, binóculos ou pela audição.

Segundo o Diagnóstico de Políticas Públicas do Turismo de Observação de Aves no Brasil (MTur e Unesco, 2025), estima-se que, nos próximos dez anos, 8,2% do PIB brasileiro esteja vinculado a atividades desse segmento. Nesse contexto, o mercado brasileiro de turismo de safári desponta como indicador da crescente demanda por experiências de natureza. Estimado em US$ 5,4 bilhões, o segmento deve crescer 7,2% até 2035, sendo que turistas estrangeiros representam cerca de 40% do público.  

Mineiridades como força do turismo no Estado

Essa pausa para contemplar a natureza traz embarcadas e transversais experiências ligadas à saúde e bem-estar, cozinha típica, história e a cultura simples, diversa e afetiva de Minas Gerais.  Esse conjunto de vivências compõem o conceito de mineiridades, hoje a principal força de crescimento do turismo em Minas. Em 2024 e 2025, o Estado consolidou-se como o segundo destino de viagens mais procurado do país (IBGE, 2025) e vive um momento de "virada de chave", transformando sua cultura, gastronomia e história em motores econômicos, ao mesmo tempo em que fortalece sua posição no turismo de negócios e nichos como o birdwatching.

O sucesso é resultado de uma mudança estratégica do governo de Minas, na descentralização da gestão cultural e turística, transferindo o foco para o Turismo de Experiências e para localidades no interior do Estado, com o Projeto de Diversificação da Oferta Turística.

No setor, o que define as mineiridades são: a hospitalidade e o jeito acolhedor do mineiro; os sabores da gastronomia regional, que une tradição, memória e releituras contemporâneas das receitas de família; a cultura e a fé, com as famosas celebrações religiosas, folclóricas e barrocas; e o charme das cidades históricas e de pequenos vilarejos coloniais. A natureza é um tópico à parte. Caracterizada pelos biomas da Mata Atlântica e do Cerrado, os atrativos turísticos são a grande biodiversidade de fauna e flora e as paisagens marcadas por montanhas, cachoeiras, trilhas, entre outros.   

Segundo a Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult-MG), que consolidou o conceito acima em 2022, esse movimento que transforma as mineiridades em produtos e serviços turísticos originais e de alto valor agregado contribui com o turismo no Estado, que cresceu 33% em volume de visitantes nos últimos dez anos: de 24 milhões, em 2014, para 33 milhões em 2024. Esse jeito original de ser mineiro tem sido estrategicamente valorizado em toda a sua diversidade e cadeia produtiva, por empreendedores da terra como Hélida e Adolfo, por exemplo.

Adquirida em 2000, o casal percebeu o potencial da Fazenda Hiáia, onde criaram seus três filhos, para receber e encantar pessoas. Sua programação mensal oferece múltiplas experiências nos âmbitos da história, arquitetura e natureza da fazenda, da fotografia, observação de pássaros, saúde e bem-estar, leitura e escrita, cozinha, cultura e da "mineiridade plural".

Principais tendências do turismo no Brasil para 2026

Com essa proposta, a Fazenda Hiáia se alinha às principais tendências do mercado de turismo, abrangendo de segmentos já consolidados como o ecoturismo, turismo cultural, de gastronomia, de saúde e bem estar – a outros nichos que estão crescendo, como o de birdwatching, de experiências e de acolhimento, que integram um conceito contemporâneo de "roteiros de charme": itinerários turísticos, geralmente integrados à natureza ou a locais históricos, que reúnem charmosas hospedagens de alto nível, caracterizadas pela autenticidade, hospitalidade, localização, exclusividade e compromisso com sustentabilidade e cultura local.

A sétima edição da Revista Tendências do Turismo 2026, do Ministério do Turismo (MTur), Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo (Embratur) e Associação Brasileira de Operadoras de Turismo (Braztoa), aponta para um novo perfil de viajante que busca experiências personalizadas, imersivas e viagens com propósito e alto valor emocional (whycation), focadas em bem-estar, sustentabilidade e destinos fora do óbvio, os chamados roteiros "fora do feed", por serem mais autênticos e pouco explorados.

Localizada na Estrada da Bandeira, que integra a rota da Estrada Real, a Fazenda Hiáia está na divisa de Piranga com Ouro Preto, entre os circuitos turísticos de Villas e Fazendas e do Ouro, dos quais esses municípios são parte, respectivamente, e integram a Associação das Cidades Históricas de Minas Gerais (ACHMG), representando o berço da história de Minas. A propriedade surge como uma nova alternativa ao turismo neste território, que são destinos de referência no Brasil, descentralizando o desenvolvimento socioeconômico local por meio do turismo.

"Estamos em meio à Mata Atlântica, um dos biomas mais ricos em biodiversidade e os distritos vilarejos do entorno carregam as mesmas heranças culturais, religiosas e históricas dessas duas cidades. Novas alternativas fortalecem e ampliam o potencial turístico da região, distribuindo melhor o fluxo de viajantes", avalia Hélida.

Minas se destaca como destino turístico nacional e global
O Observatório do Turismo da Secult-MG mostra que 2025 foi o melhor ano internacional de Minas na série histórica 2018–2025. Entre outubro e dezembro, as reservas internacionais registraram um salto de 74%, consolidando o Estado como um dos maiores centros de expansão turística das Américas e como líder nacional no recorte de turismo de gastronomia, cultura, histórico, acolhimento, natureza e bem-estar. São pilares da mineiridade que projetam Minas nos mercados estrangeiros.  Além do tradicional eixo Estados Unidos–Portugal, observa-se uma expansão significativa de turistas vindos da Europa continental, como Itália, Suíça, Holanda e Bélgica, reduzindo a dependência de poucos mercados e ampliando oportunidades de crescimento sustentável nos médio e longo prazos.

O relatório destaca ainda a redução da dependência de São Paulo, revelando uma mudança no perfil de origem dos viajantes brasileiros. Historicamente, São Paulo representava mais de 40% do total de visitantes e, embora continue como principal emissor, em 2025 sua participação caiu para 26%. Outros estados ampliaram seus fluxos, com aumento de 35,1% nas chegadas domésticas, com destaque para Alagoas, Pernambuco, Bahia e Santa Catarina. 
O Observatório do Turismo 2025 destaca números como: a geração de mais de 12 mil empregos; um total de mais de 448 mil trabalhadores formais; o surgimento de mais de 3,8 mil novas empresas em apenas seis meses; o crescimento de 10,1% do ICMS do turismo em relação a 2024, da ordem de R$ 64,3 milhões; mais de 5,6 milhões de desembarques, aumento de 8,5% no volume de turistas, na comparação com 2024.

Cozinha mineira global

Entre os destaques dessa "virada de chave", está a culinária mineira, considerada ativo cultural do Estado, foi reconhecida pela revista Condé Nast Traveler como um dos principais destinos gastronômicos do mundo para 2026. Um dos atrativos turísticos da Fazenda Hiáia é o contato sensorial e cultural com a cozinha mineira raiz que, além de fazer parte do pacote de experiências do espaço (que inclui as refeições), também terá um evento específico dedicado ao tema e ministrado por D. Dalva Mendonça, matriarca da família de Hélida e autora da receita original de pão de queijo da Forno de Minas, que ganhou o mundo.

Patrimônio imaterial, a culinária de Minas une tradição, afeto e iguarias locais como queijos artesanais, quitutes, doces e café, atraindo turistas com experiências autênticas que impulsionam a economia regional. Uma das mais prestigiadas revistas internacionais de viagens de luxo e estilo de vida, focada em turismo sofisticado, hotéis exclusivos e experiências autênticas, a Condé Nast Traveler é reconhecida globalmente como autoridade neste mercado. A publicação define tendências, destacando destinos, gastronomia e cultura, como a recente seleção de Minas Gerais entre os melhores lugares para visitar em 2026.

Programação Fazenda Hiáia 2026: natureza, bem-estar e mineiridade

Serão seis eventos, com datas pré-definidas de maio a setembro, para grupos de até 15 pessoas. A cada data, uma vivência diferente, guiada por um anfitrião especialista em um tema. O pacote inclui transfer ida e volta entre BH e a propriedade, hospedagem nos quartos da casa da família, alimentação com receitas típicas da cozinha mineira (pensão completa), feita com ingredientes colhidos na propriedade e na região.

Arquitetura que acolhe e encanta

A casa da Fazenda Hiáia merece destaque pela arquitetura colonial de mais de 120 anos, totalmente restaurada pelos anfitriões Hélida Mendonça e Adolfo Nunes. A estrutura da fazenda também é composta por capela, espaço gourmet, pomar, horta, campo de futebol, sauna, jardins, açude e trilhas.

A decoração, assinada por Regina Valadares, conta com a forte presença de elementos afetivos da família, da cultura e da arquitetura mineiras, como a madeira de demolição e o artesanato. Outros dois elementos ocupam lugar de protagonismo - tanto fora quanto dentro da casa – que são os pássaros e a cor azul.

Esse conjunto estético confere à construção centenária uma personalidade única, que acolhe cada um que põe os pés em suas tábuas antigas e tem a alegria de contemplar o forro do teto de esteira (também conhecido como "forro de taquara", um tipo de bambu fino) e o uso da madeira de demolição, presente no piso, telhado, fachada, portas, janelas, forro do teto e no mobiliário.

Além da restauração, a Fazenda Hiáia também contou com o projeto paisagístico de Ana Paula Fonte Boa, que integrou o pomar e os jardins com o plantio de árvores e plantas que atraem pássaros locais. Este ano, a renomada decoradora mineira Beth Njem, foi convidada por Hélida e Adolfo para assinar o novo projeto de atualização e melhorias da casa-sede da Fazenda Hiáia, que se destaca pela arquitetura colonial centenária, restaurada e preservada pelo casal de empreendedores.

Serviço
Endereço: Estrada da Bandeira (entre Santa Rita de Ouro Preto e Piranga) - Santo Antônio do Pirapetinga – Piranga – MG - CEP: 36480-000
Informações e reservas: agência Taste The World
WhatsApp: (31) 99292-7073 (de 2ª a 6ª, das 9h às 18h)
Mais informações: fazendahiaia.com.br 

*Diretor executivo da Assimptur

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